Lefebvre Traiteur et fils
55, Rue des Canadiens - 76420 Bihorel
N°TVA : 32959714000022

Traiteur de mariage et d'événements privés

Notre société Traiteur Lefebvre propose un service de traiteur de mariage près de Rouen. Découvrez également nos prestations pour tous vos événements privés.

Animations culinaires

Animation culinaires

Retrouvez nos différentes animations culinaires :

Gambas grillées à la plancha
Foie gras poêlé sur pain aux raisins et aux noix
Mini brochette de poulet mariné à la scandinave
Banc d'huîtres de Courseulles (pain de seigle, citron, vinaigrette, échalotes)
Serrano tranché en copeaux, tranche de pain grillé, tomates confites
Bonbons de foie gras en feuille de brick
Tartare de saumon au concombre sur blinis
Fondue de bœuf façon tariyaki

Pour vos cocktails, nous proposons également des buffets froids.

fichier pdfAnimations culinaires

 

Boissons

Boissons

Choisissiez une formule boissons pour vos invités ou commandez nos bouteilles à la carte.

Pour votre vin d'honneur

Méthode traditionnelle François Montand
8.50€ la bouteille

Forfait boissons sans alcool

2.50€ par personne
Jus d'orange, Coca-Cola, eau plate, eau gazeuse

Pour votre repas

Formule à 6.00€ par personne

Vin rouge, vin rosé, vin blanc

Calvados ou autre, suivant votre sorbet

Pour votre apéritif

3.50€ par personne

Kir pétillant, soupe de champagne, sangria, punch, mojito, Ricard, whisky, vin cuit

Sans alcool : cocktail de jus de fruits, Virgin mojito

Notre carte des vins


Vin rouge "Bordeaux Château" : 5.50€ la bouteille
Vin rosé "Côte de Provence" : 5.50€ la bouteille
Vin blanc "Bergerac Sec" : 5.50€ la bouteille
Cidre brut fermier "Michel Breavoine" : 5.50€ la bouteille
Champagne "Veuve Pelletier" : 20.00€ la bouteille

fichier pdfBoissons

 

Buffets

Notre service de traiteur de mariage et d'événements privés propose trois buffets de qualité, pour une réception élégante et raffinée.

BUFFET TRADITION

Buffet tradition

21.80€ /Personne (sans personnel de service)

Entrées froides

(2 au choix)

Ardoise de Charcuteries Fines
(Saucisson à l'ail, Andouille, Rosette, Bayonne)
Terrine de Saumon, sauce légère aux herbes
Gâteau de Mille Crêpes à l'avocat

Assortiments de viandes froides

Pièce de boeuf rôti
Emincé de poulet Tandoori
Filet de porc braisé à l’ail

Assortiments de salades composées

(3 sortes)

Salade piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade Orientale
Salade Italienne
Salade Marco Polo
Salade Antillaise
Salade des moines

Brochette Quatre Fromages

(Bleu, chèvre, comté, camembert)

Salades mélangées vinaigrette Balsamique à l’échalote

Grand buffet de desserts

(3 au choix)

Croquant caramel beurre salé, croustillant au chocolat, trio Chocolat, entremet framboise Passion, Framboisier, fraisier, crème anglaise

Sauces en accompagnement

Crème ciboulette, sauce ketchup, sauce mayonnaise, moutarde, sel, poivre, cornichons

fichier pdfBuffet Tradition

 

Buffet Campagnard

23.80€ TTC par personne (sans personnel de service).

Pain surprise

(Au choix) : 1 pour 10 personnes

Charcuterie (jambon, rosette, mousson de canard)
Poisson (saumon fumé, mousse de crabe, rillette de poisson)

Entrées froides

(2 au choix)

Ardoise de charcuterie fine (Saucisson à l'ail, Andouille, Rosette, Bayonne)
Terrine de Saumon, sauce légère aux herbes
Gâteau de Mille Crêpes à l'avocat

Assortiment de viandes froides

Pièce de bœuf rôti
Emincé de poulet tandoori
Jambon d'York maison

Assortiment de salades composées

(4 sortes)

Salade piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade Orientale
Salade Italienne
Salade Marco Polo
Salade Antillaise
Salade des moines

Brochette Quatre Fromages

(Bleu, Chèvre, Comté, Camembert)

Salades mélangées vinaigrette Balsamique à l’échalote

Grand buffet de desserts

(4 sortes)

Croquant Caramel Beurre Salé
Croustillant au chocolat
Trio Chocolat
Entremet framboise Passion
Framboisier
Crème anglaise

Sauces d'accompagnement

Crème ciboulette
Sauce ketchup
Sauce mayonnaise
Moutarde
Sel
Poivre
Cornichons

fichier pdfBuffet Le Campagnard

 

Buffet Le Champêtre

27.80€ TTC par personne (sans personnel de service).

Cocktail Apéritif

(6 pièces par personne)

Mini brioche (Poulet tandoori, jambon Boursin etc.)
Toast assorti (Surimi raifort, rillette au saumon, buns au saumon, tortillas au thon, wrap guacamole crabe, etc.)
Amuse-bouche chauds (Mini-burger, mini panini poulet raclette, mini-bouchée au ris de veau, mini hotdog, etc.)

Entrée froide

(2 sortes au choix)

Ardoise de charcuterie fine (Ail, andouille, rosette, Bayonne)
Terrine de St Jacques sauce légère aux herbes
Gâteau mille crêpes à l'avocat

Assortiment de viandes froides

Pièce de boeuf rôti
Emincé de poulet tandoori
Jambon d'York maison

Salades composées

(3 sortes au choix)

Salade Piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade Orientale
Salade Italienne
Salade Antillaise
Salade Marco polo

Brochette quatre fromages

(Bleu, chèvre, comté, camembert)

Salades mélangées vinaigrette balsamique échalotes

Grand buffet de dessert

(3 sortes au choix)

Croquant caramel beurre salé
Trio chocolat
Entremet framboise passion
Fraisier
Framboisier
Croustillant chocolat
Crème anglaise

Sauces en accompagnement

Crème ciboulette
Moutarde
Sauce ketchup
Sauce mayonnaise
Sel
Poivre
Cornichons

fichier pdfBuffet Le Champêtre

 

Buffet Élégance

29.80€ TTC par personne (sans personnel de service).

Cocktail apéritif

(6 pièces par personne)

Mini brioche (Poulet tandoori, jambon Boursin,etc.)
Toast assorti (Surimi raifort, rillette au saumon, tortilla crème de roquette, wrap guacamole crabe, etc.)
Amuse-bouche chaud (Mini burger, mini panini poulet raclette, mini bouchée au ris de veau, etc.)

Entrées froides

(3 sortes)

Gâteau de mille crêpes à l'avocat
Terrine de truite saumonée, sauce légère aux herbes
Ardoise de charcuteries fines (Saucisson à l'ail, rosette, Bayonne, andouille)

Trou normand
(Sorbet pomme, mandarine)

Assortiment de viandes froides

Jambon d'York maison
Émincé de poulet Tandoori
Pièce de boeuf rôti

Salades composées

(4 sortes)

Taboulé à la menthe
Salade Piémontaise
Salade Orientale
Salade Antillaise
Salade Marco Polo
Salade à l'italienne

Brochette quatre fromages

(Bleu, chèvre, comté, camembert)

Salades mélangées vinaigrette balsamique

Buffet de desserts

(3 sortes)

Croustillant de chocolat
Entremet framboise passion
Croquant caramel beurre salé
Trio chocolat
Fraisier en livre ouvert
Crème anglaise

Café, thé, mignardise, sucre

Pains

Petit pain
Baguette Tradition
Boule de campagne coupée

Sauces en accompagnement

Crème ciboulette
Sauce mayonnaise
Moutarde
Sauce ketchup
Sel
Poivre
Cornichons

fichier pdfBuffet Élégance

 

Cocktails déjeunatoires ou dînatoires

Cocktails

Nous vous proposons deux types de cocktails, avec ou sans personnel de service.

Cocktail déjeunatoire ou dînatoire, personnel de service compris

46.80€ TTC par personne (50 personnes minimum).

4 toasts

Wraps poulet guacamole, buns au saumon, surimi raifort, tortillas à la crème de roquette, radis noir et rillettes de thon…

2 mini brochettes

Tomate mozzarella, jambon d'York ananas comté...

2 verrines

Tartare de saumon au concombre, guacamole...

3 mini brioches

Poulet tandoori, jambon et Boursin, mimosa...

2 animations chaudes

Poulet à la plancha, foie gras poêlé, gambas marinée, mini brochette bœuf teriyaki…

2 chifendish

Cabillaud à la crème d'aneth, Parmentier de canard...

1 brochette de quatre fromages

Comté, bleu, camembert, chèvre

5 pièces sucrées

Mini tartelette aux fruits, Opéra, salambo, paris Brest, cheesecake framboise, verrine crème praliné…

Petit pain individuel

25 pièces par personne.

Cocktail déjeunatoire ou dînatoire, sans personnel de service

22€ TTC par personne.

4 toasts

Wraps poulet guacamole, blinis pommes canard fumé…

2 mini brochettes

Tomate mozzarella, jambon d'York ananas comté...

2 mini brioches

Jambon et Boursin, poulet tandoori, mimosa...

2 verrines

Poivrons lardons noisettes, Saint-Jacques et tartare de concombre…

4 amuse-bouche chauds

Mini bouchée de ris de veau, mini burger, mini hotdog et muffins

1 brochette de quatre fromages

Comté, bleu, camembert, chèvre

5 pièces sucrées

Mini tartelette aux fruits, Opéra, Paris Brest, Verrine crème praliné, cheesecake framboise…

20 pièces par personne.

fichier pdfCocktail déjeunatoire ou dînatoire

 

Carte complète

Notre carte complète

Retrouvez la carte détaillée de l'entreprise Traiteur Lefebvre.

Garnitures d'apéritif

Découvrez nos propositions pour un apéritif réussi !

Toasts assortis

(0.90€ pièce)
Petit moelleux (crème de roquette et tomates confites, crème de tomates et tapenade)
Surimi raifort

Wrap poulet ou crabe
Corolle chèvre miel menthe
Radis noir et rillettes de thon
Buns saumon wasabi
Buns coleslaw au poulet

Tortillas à la crème de roquette
Tortillas à la crème de chorizo
Tortillas crème tomate confite
Bagel rillette de saumon
Mini club sandwich poulet ou surimi


Verrines fantaisie

(1.20€ pièce)

Guacamole, fromage blanc citronné
Cuillère tartare de saumon
Choux fleur gorgonzola poivron rouge
Crème de fève
Saumon pomme Granny

Mini-Brochettes

(1.20€ pièce)

Mozzarella  jambon blanc tomate
Ananas, jambon cru crevette emmental

Mini brioches

(1.00€ pièce)

Chèvre bacon
Tomates confites poulet
Jambon et Boursin
Poulet tandoori
Mimosa piment d'Espelette
Thon oignon rouge

Pain surprise reconstitué

(25.00€ pièce)

Charcuterie
Poisson
Terre et mer

Amuse-bouche chauds

(1.00€ pièce)

Bouchée à la reine
Bouchée au ris de veau
Mini hamburger
Mini hotdog
Mini pizza
Mini croque-monsieur
Mini panini poulet raclette

fichier pdfGarnitures d'apéritif

 

Nos entrées froides

Dégustez des entrées à base de poisson, de viande ou de légumes.

À base de poisson

Mille feuille de saumon et aux asperges 5.50€
Gâteau de mille crêpes à l’avocat 4.00€
Médaillon de saumon rose en Bellevue 5.00€
Terrine de St Jacques sauce cressonnette 5.00€
Terrine de saumon sauce légère aux herbes 5.50€
Trilogie de saumons 7.80€
(Rillettes, Tartare et Saumon fumé)
Saumon fumé par nos soins et ses toasts 7.80€
Filet de sole Moscovite oeuf de saumon 7.80€
Rillettes au deux saumons 7.00€
Tartare de saumon aux herbes 7.50€
Charlotte de saumon et sa ccrème à l’aneth 10.00€
Gravlax de saumon salicorne et moutarde Japonaise 9.50€


À base de viande

Ardoise de charcuteries fines 4.50€
(Ail, rosette, andouille, Bayonne)
Roulade de jambon aux asperges 4.00€
Mille feuille de foie gras aux pommes caramélisées 7.20€
Bloc de foie gras de canard 8.40€
Salade landaise 9.30€
(Gésiers confits, Magret de canard fumé, Foie gras, oeufs de caille, pignons de pin sur sa salade)


À base de légumes

Marbré de légumes coulis de tomates et basilic 5.00€
Gâteau de crêpes aux crudités 4.00€
(Avocat, tomate, oeuf etc…)

fichier pdfNos entrées froides

Nos entrées chaudes

Nous vous proposons une sélection d'entrées chaudes pour toutes vos réceptions.

Coquille St Jacques Gratinées 6.00€
Tajine de st Jacques au curry 6.00€
Filet de sole aux herbes fraîches 7.20€
Crumble de St Jacques aux petits légumes 7.20€
Cassolette Dieppoise 7.20€
Galette Normande 5.40€
Cassolette de ris de veau « bonne femme » 9.00€
Brochette de gambas et St Jacques 9.00€
Queue de lotte au bacon 9.00€
Filet de truite de Mer sur poireau fondant 9.00€

fichier pdfNos entrées chaudes

 

Nos plats chauds

Amateurs de viande, de volaille ou de poisson, découvrez nos plats chauds et leurs accompagnements.

Les viandes

Cuissot de cochon de lait braisé :11.80€
Filet d'agneau en croûte de noisettes : 14.80€
Charlotte d'agneau aux aubergines : 14.80€
Filet de bœuf sauce forestière : 14.90€
Filet de bœuf sauce bordelaise : 14.90€
Grenadin de veau en croûte d'herbes fraîches : 12.90€
Filet d'agneau rôti et son jus de romarin :12.80€

Les volailles

Pressé de caille au foie gras : 14.80€
Fondant de dinde aux morilles : 12.90€
Ballotin de pintade au cidre : 10.80€
Suprême de pintade farcie aux pommes : 12.90€
Confit de canard et pommes de terre sarladaises : 12.00€
Filet de canard au poivre vert : 12.80€
Filet de canard aux épices douces : 12.80€
Poularde fermière à la normande : 12.00€
Cuisse de canard rôtie au caramel épicé :12.80€

Les poissons

Dos de saumon rôti et son risotto : 12.80€
Filet de saumon au bacon : 12.80€
Lotte sauce américaine : 14.80€
Sole soufflée au homard et ses petits légumes : 12.50€
Turban de cabillaud et gambas : 12.50€
Panaché de poissons au champagne (saumon, lieu, Saint-Jacques) : 12.80€
Filet de truite de mer braisée, sauce homardine : 12.00€

fichier pdfNos plats chauds

 

Nos plats uniques

Nous préparons des plats uniques pour 12€ par personne.

Tajine de poulet aux amandes
Coq au vin primeur
Cochon de lait rôti
Couscous royal (Boulettes d'agneau, poulet, merguez)
Paëlla du chef (poulet, porc, crevettes bouquet, saumon, cabillaud)
Cassoulet toulousain (saucisse de Toulouse, petit salé...)
Choucroute au Riesling
+1.00€ Supplémentaire avec Jarret
 (pommes de terre vapeur, jambon, saucisson, saucisse, petit salé)

Choucroute de la mer
Jumbalaya
Tartiflette savoyarde
Tajine d’agneau Marrakech
Lasagnes à la bolognaise ou au saumon (accompagnées de salade avec vinaigrette balsamique)
Moussaka aux aubergines
Pot-au-feu
Colombo de poulet
Chili Con Carne
Blanquette de Veau à l'Ancienne

fichier pdfNos plats uniques

 

Nos fromages

Chauds ou froids, laissez-vous tenter par nos délicieux fromages !

Fromages chauds

Neufchâtel et son chutney de figues en feuille de brick
Neufchâtel au miel sur sa rondelle de pomme
Aumônière de camembert et sa compotée de pommes
Fourme d’Ambert à la poire et en feuille de brick
Chèvre aux noix sur son pain toasté

Fromages froids

Plateau de fromages normands
Brochette de quatre fromages aux fruits de saison (bleu, chèvre, camembert, comté)

fichier pdfNos fromages

Menus à emporter

Nous vous proposons 3 menus à emporter.

Menu Traditionnel : 22.30€

2 mini brioches (jambon et Boursin, poulet tandoori...)
2 toasts (surimi raifort, buns au saumon...)

*****

Médaillon de saumon Bellevue

*****

Moelleux de dinde aux morilles et sa garniture

*****

Brochette de quatre fromages (bleu, comté, camembert, chèvre)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique

*****

Dessert maison au choix

*****

Duo de petits pains (sésame, pavot)

Menu du Bonheur : 27.30€

2 toasts (surimi raifort, buns au saumon...)
2 amuse-bouche chauds (mini hotdog, mini burger...)
2 mini brioches (jambon et Boursin, poulet tandoori...)

******

Trilogie de saumon

******

Grenadin de veau en croûte d'herbes fraîches et sa garniture

******

Brochette de quatre fromages (bleu, comté, camembert, chèvre)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique

*****

Dessert maison au choix

*****

Duo de petits pains (sésame, pavot)

Menu Véritable : 32.30€

2 toasts (surimi raifort, buns au saumon...)
2 amuse-bouche chauds (mini hotdog, mini burger...)
2 mini brioches (jambon et Boursin, poulet tandoori...)

******

Mille-feuille de foie gras aux pommes caramélisées

******

Cassolette Dieppoise

******

Filet de bœuf sauce bordelaise et sa garniture

******

Brochette de quatre fromages (bleu, comté, camembert, chèvre)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique

*****

Dessert maison au choix

*****

Duo de petits pains (sésame, pavot)

Toutes nos sauces sont sans gluten et liées à la fécule de pommes de terre.

fichier pdfMenus à emporter

Nos desserts

Découvrez les suggestions de notre chef pâtissier "Hubert".

Entremets

(3.50€ par personne)
Croustillant au chocolat
Royal au chocolat
Trio de chocolats
Choco-poire
Croquant caramel au beurre salé
Opéra aux noix de pécan
Moelleux de pistaches et sa ganache au chocolat

Entremets aux fruits

(3.50€ par personne)

Charlotte aux poires
Fraisier en livre ouvert
Entremet framboise passion
Framboisier

Entremets glacés

(3.50€ par personne)
Nougat glacé et son coulis de framboise
Omelette norvégienne
Profiteroles
Vacherin

Les individuelles en verrine

(1.20€ pièce)
Verrine cheesecake framboise
Verrine cheesecake citron
Verrine chocolat noir
Verrine praliné
Verrine tiramisu au café
Verrine tiramisu au chocolat

Petits fours sucrés

(0.80€ pièce)
Paris-Brest
Opéra
Éclair au café et au chocolat
Tartelette aux fruits
Etc.
Pièce montée de choux (4 choux) : 4.50€
Pièce montée de macarons (5 macarons assortis) : 4.00€

fichier pdfNos desserts

 

Mariages

Le mariage est probablement l'un des événements les plus importants de votre vie. Maison de tradition depuis 1949, Traiteur Lefebvre se fera un plaisir de vous servir lors de cette journée mémorable. Forts de notre expérience, et entourés d'une équipe de vrais professionnels passionnés par leur métier, nous mettrons tout en œuvre pour la réussite de votre mariage.

Vin d'honneur

Découvrez nos deux formules pour votre vin d'honneur.

Le Classique

(3.50€ TTC PAR PERSONNE POUR 6 PIÈCES)
Chouquettes
Financiers
Cake ou pain d'épices
Macaron

Le Prestige

(5.50€ TTC par personne pour 7 pièces)
Chouquettes
Financiers
Macaron
Petits fours sucrés
Cake ou pain d'épices
Toast salé
Verrine salée

fichier pdfVin d'honneur

Contactez-nous pour recevoir un devis de traiteur pour votre réception. Basés à Bihorel, près de Rouen, nous intervenons partout en Normandie et région parisienne. Découvrez également nos buffets et nos plateaux repas pour les professionnels.

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