Lefebvre Traiteur et fils
55, Rue des Canadiens - 76420 Bihorel
N°TVA : 32959714000022

Fermeture pour congés d'été du 18 juillet au 17 août 2020 inclus

Traiteur de mariage et d'événements privés

Notre société Traiteur Lefebvre propose un service de traiteur de mariage près de Rouen. Découvrez également nos prestations pour tous vos événements privés.

Animations culinaires

Animation culinaires

Retrouvez nos différentes animations culinaires :

Gambas grillées à la plancha
Foie gras poêlé sur pain aux raisins et aux noix
Mini brochette de poulet mariné à la scandinave
Banc d'huîtres de Courseulles (pain de seigle, citron, vinaigrette, échalotes)
Serrano tranché en copeaux, tranche de pain grillé, tomates confites
Bonbons de foie gras en feuille de brick
Tartare de saumon au concombre sur blinis
Fondue de bœuf façon tariyaki

Pour vos cocktails, nous proposons également des buffets froids.

fichier pdfAnimations culinaires

 

Boissons

Boissons

Choisissiez une formule boissons pour vos invités ou commandez nos bouteilles à la carte.

Pour votre vin d'honneur

Méthode traditionnelle François Montand
8.50€ la bouteille

Forfait boissons sans alcool

2.50€ par personne
Jus d'orange, Coca-Cola, eau plate, eau gazeuse

Pour votre repas

Formule à 6.00€ par personne

Vin rouge, vin rosé, vin blanc

Calvados ou autre, suivant votre sorbet

Pour votre apéritif

3.50€ par personne

Kir pétillant, soupe de champagne, sangria, punch, mojito, Ricard, whisky, vin cuit

Sans alcool : cocktail de jus de fruits, Virgin mojito

Notre carte des vins


Vin rouge "Bordeaux Château" : 5.50€ la bouteille
Vin rosé "Côte de Provence" : 5.50€ la bouteille
Vin blanc "Bergerac Sec" : 5.50€ la bouteille
Cidre brut fermier "Michel Breavoine" : 5.50€ la bouteille
Champagne "Veuve Pelletier" : 20.00€ la bouteille

fichier pdfBoissons

 

Buffets

Notre service de traiteur de mariage et d'événements privés propose trois buffets de qualité, pour une réception élégante et raffinée.

BUFFET TRADITION

Buffet tradition

17.80€ /Personne (sans personnel de service)

Entrées froides

(2 aux choix)

Ardoise de Charcuteries Fines
(Saucisson à l'ail, Andouille, Rosette, Bayonne)
Terrine du chef,
Terrine de Saumon, sauce légère aux herbes
Gâteau de Mille Crêpes à l'avocat

Assortiments de viandes froides

Pièce de boeuf rôti
Emincé de poulet Tandoori
Jambon d'York Maison

Assortiments de salades composées

(4 au choix)

Salade piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade Orientale
Salade Italienne
Salade Marco polo
Salade Norvégienne
Salade Antillaise
Salade des moines

Brochette Quatre Fromages

(Bleu, Chèvre, Comté, Camembert)

Salades mélangées vinaigrette Balsamique à l’échalote

Grand buffet de desserts

(4 aux choix)

Croquant Caramel Beurre Salé, Croustillant au chocolat
Trio Chocolat, Entremet framboise Passion, Framboisier
Charlotte aux Poires
Crème anglaise, Coulis aux fruits rouges

Sauces en accompagnement

Crème ciboulette, Sauce ketchup, Sauce mayonnaise, Moutarde, Sel, Poivre, Cornichons

fichier pdfBuffet Tradition

 

Buffet Le Campagnard

19.80€ TTC par personne (sans personnel de service).

Pain surprise

(au choix) : 1 pour 10 personnes
Charcuterie (jambon, rosette, mousson de canard)
Poisson (saumon fumé, mousse de crabe, rillettes de poisson)

Entrées froides

(2 au choix)
Ardoise de charcuterie fine (saucisson à l'ail, andouille, rosette, jambon de Bayonne)
Terrine du chef
Terrine de saumon et sa sauce légère aux herbes
Gâteau de mille crêpes à l'avocat

Assortiment de viandes froides

Pièce de bœuf rôti
Emincé de poulet tandoori
Jambon d'York maison

Assortiment de salades composées

(4 au choix)
Salade piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade italienne
Salade orientale
Salade Marco Polo
Salade norvégienne
Salade antillaise
Salade des moines
Salade campagnarde

Brochette de quatre fromages

Bleu, chèvre, comté, camembert
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique aux échalotes

Grand buffet de desserts

(4 au choix)
Croquant caramel au beurre salé
Croustillant au chocolat
Trio de chocolats
Entremet framboise passion
Charlotte aux poires
Framboisier
Crème anglaise
Coulis aux fruits rouges
Présentoir
Feux de Bengale

Sauces d'accompagnement

Crème ciboulette
Sauce ketchup
Sauce mayonnaise
Moutarde
Sel
Poivre
Cornichons

fichier pdfBuffet Le Campagnard

 

Buffet Le Champêtre

23.80€ TTC par personne (sans personnel de service).

Apéritif

(6 pièces par personne)
Mini brioches (poulet tandoori, jambon et Boursin...)
Toasts assortis (surimi raifort, rillettes de saumon, buns au saumon, tortillas à la crème de roquette, wraps au guacamole...)
Amuse-bouche chauds (mini burgers, mini paninis poulet raclette, mini hotdogs, mini bouchées au ris de veau...)

Entrées froides

(2 au choix)
Saumon fumé gravlax
Ardoise de charcuterie fine (saucisson à l'ail, andouille, rosette, jambon de Bayonne)
Marquise de jambon de Bayonne
Terrine de Saint-Jacques et sa sauce légère aux herbes
Gâteau de mille crêpes à l'avocat

Assortiment de viandes froides

Pièce de bœuf rôti
Emincé de poulet tandoori
Jambon d'York maison

Assortiment de salades composées

(4 au choix)
Salade piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade orientale
Salade italienne
Salade Marco Polo
Salade norvégienne
Salade antillaise
Salade des moines

Brochette de quatre fromages

Bleu, chèvre, comté, camembert
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique aux échalotes

Grand buffet de desserts

(4 au choix)
Croquant caramel au beurre salé
Trio de chocolats
Entremet framboise passion
Croustillant au chocolat
Charlotte aux poires
Fraisier
Framboisier
Coulis aux fruits rouges
Crème anglaise
Présentoir
Feux de Bengale

Sauces en accompagnement

Crème ciboulette
Sauce ketchup
Sauce mayonnaise
Moutarde
Sel
Poivre
Cornichons

fichier pdfBuffet Le Champêtre

 

Buffet Élégance

25.80€ TTC par personne (sans personnel de service).

Cocktail apéritif

(6 pièces par personne)
Mini brioches (poulet tandoori, jambon et Boursin...)
Toasts assortis (surimi raifort, rillettes de saumon, buns au saumon, tortillas à la crème de roquette, wraps avec guacamole au crabe...)
Amuse-bouche chauds (mini burgers, mini hotdogs, mini paninis poulet raclette, mini bouchées au ris de veau...)

Entrées froides

(3 aux choix)
Saumon fumé gravlax
Coupelles de salade landaise
Gâteau de mille crêpes à l'avocat
Terrine de truite saumonée avec chantilly citronnée
Terrine du chef
Ardoise de charcuterie fine (saucisson à l'ail, andouille, rosette, jambon de Bayonne)

Trou normand (sorbet pomme, mandarine)

Assortiment de viandes froides

(3 au choix)
Jambon d'York maison
Emincé de poulet tandoori
Gigot au romarin
Pièce de bœuf rôti
Filet de saumon à la parisienne

Salades composées

(5 au choix)
Taboulé à la menthe
Salade antillaise
Salade piémontaise
Salade norvégienne
Salade Marco Polo
Salade orientale
Salade italienne

Brochette de quatre fromages

Bleu, chèvre, comté, camembert
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique aux échalotes

Grand buffet de desserts

(4 aux choix)
Croustillant au chocolat
Entremet framboise passion
Croquant caramel au beurre salé
Trio de chocolats
Fraisier en livre ouvert
Charlotte aux poires
Cheesecake à la framboise et au citron
Coulis aux fruits rouges
Crème anglaise
Présentoir
Feux de Bengale

Café, thé, sucre, mignardises

Pains

Duo de petits pains (sésame, pavot)
Baguette Tradition
Boules de campagne coupées

Sauces en accompagnement

Crème ciboulette
Sauce ketchup
Sauce mayonnaise
Moutarde
Sel
Poivre
Cornichons

fichier pdfBuffet Élégance

 

Cocktails déjeunatoires ou dînatoires

Cocktails

Nous vous proposons deux types de cocktails, avec ou sans personnel de service.

Cocktail déjeunatoire ou dînatoire, personnel de service compris

36.80€ TTC par personne (50 personnes minimum).

4 toasts

Wraps poulet guacamole, buns au saumon, surimi raifort, tortillas à la crème de roquette, radis noir et rillettes de thon…

2 mini brochettes

Tomate mozzarella, jambon d'York ananas comté...

2 verrines

Tartare de saumon au concombre, guacamole...

3 mini brioches

Poulet tandoori, jambon et Boursin, mimosa...

4 amuse-bouche chauds

Mini bouchée au ris de veau, mini burger, mini hotdog, mini panini poulet raclette…

2 animations chaudes

Poulet à la plancha, foie gras poêlé sur pain aux noix et raisins, gambas marinées, mini brochette de bœuf teriyaki...

2 chafing dish

Cabillaud à la crème d'aneth, crumble au poulet...

1 brochette de quatre fromages

Comté, bleu, camembert, chèvre

5 pièces sucrées

Mini éclair, mini tartelette aux fruits, opéra, cheesecake au citron, cheesecake à la framboise, verrine crème pralinée…

Petit pain individuel

25 pièces par personne.

Cocktail déjeunatoire ou dînatoire, sans personnel de service

22€ TTC par personne.

4 toasts

Wraps poulet guacamole, tortillas à la crème de chorizo, buns coleslaw au poulet…

2 mini brochettes

Tomate mozzarella, jambon d'York ananas comté...

3 mini brioches

Jambon et Boursin, poulet tandoori, mimosa...

2 verrines

Poivrons lardons noisettes, Saint-Jacques et tartare de concombre…

4 amuse-bouche chauds

Mini bouchée de ris de veau, mini burger, mini hotdog et muffins

5 pièces sucrées

Panna cotta, tiramisu, tartelette aux fruits, opéra, charlotte en verrine…

20 pièces par personne.

fichier pdfCocktail déjeunatoire ou dînatoire

 

Carte complète

Notre carte complète

Retrouvez la carte détaillée de l'entreprise Traiteur Lefebvre.

Garnitures d'apéritif

Découvrez nos propositions pour un apéritif réussi !

Toasts assortis

(0.80€ pièce)
Surimi raifort
Wraps poulet ou crabe
Bagels rillettes de saumon
Radis noir et rillettes de thon
Buns saumon wasabi
Buns coleslaw au poulet
Mini club sandwichs poulet ou surimi
Tortillas à la crème de roquette
Tortillas à la crème de chorizo
Tortillas aux tomates confites
Petits moelleux (crème de roquette et tomates confites, crème de tomates et tapenade)

Verrines fantaisie

(1.20€ pièce)
Guacamole, fromage blanc citronné
Cuillère tartare de saumon
Choux fleur gorgonzola poivron rouge
Crème de fève
Saumon pomme Granny

Brochettes

(1.00€ pièce)
Mozzarella tomate
Ananas, jambon d'York et comté

Mini brioches

(0.80€ pièce)
Chèvre bacon
Tomates confites poulet
Jambon et Boursin
Poulet tandoori
Mimosa piment d'Espelette
Thon oignon rouge

Pain surprise façon club sandwich

(25.00€ pièce)
Charcuterie
Poisson
Terre et mer

Amuse-bouche chauds

(0.80€ pièce)
Bouchées à la reine
Bouchées au ris de veau
Mini burgers
Mini hotdogs
Mini pizzas
Mini croque-monsieur
Mini paninis poulet raclette

fichier pdfGarnitures d'apéritif

 

Nos entrées froides

Dégustez des entrées à base de poisson, de viande ou de légumes.

À base de poisson

Mille-feuille de saumon aux asperges : 5.50€
Gâteau de mille crêpes de la mer : 4.00€
Médaillon de saumon rose en Bellevue : 4.50€
Terrine de Saint-Jacques sauce cressonnette : 4.50€
Terrine de saumon sauce légère aux herbes : 4.80€
Trilogie de saumon (rillettes, tartare et saumon fumé) : 6.50€
Saumon fumé par nos soins et toasts : 6.50€
Filet de sole à la Moscovite avec œufs de saumon : 6.50€
Rillettes aux deux saumons : 5.80€
Tartare de saumon aux herbes : 6.00€
Charlotte de saumon et sa crème d'aneth : 7.50€
Gravlax de saumon, salicorne et moutarde japonaise : 7.00€

À base de viande

Ardoise de charcuterie fantaisie et fine (saucisson à l'ail, andouille, rosette, jambon de Bayonne) : 4.50€
Roulade de jambon aux asperges : 4.00€
Mille-feuille de foie gras aux pommes caramélisées : 6.00€
Bloc de foie gras de canard : 7.00€
Salade landaise (gésiers confits, magret de canard fumé, foie gras, œufs de caille, pignons de pin, salade) : 7.80€

À base de légumes

Gâteau de crêpes aux crudités (avocat, tomate, œuf…) : 3.90€
Marbré de légumes et coulis de tomate : 3.90€

fichier pdfNos entrées froides

Nos entrées chaudes

Nous vous proposons une sélection d'entrées chaudes pour toutes vos réceptions.

Coquille Saint-Jacques gratinée : 5.00€
Tajine de Saint-Jacques au curry : 5.00€
Filet de sole aux petits légumes : 6.00€
Crumble de Saint-Jacques aux petits légumes : 6.00€
Cassolette dieppoise : 6.00€
Galette normande : 4.50€
Cassolette de ris de veau "bonne femme" : 7.50€
Brochette de gambas et de Saint-Jacques : 7.50€
Queue de lotte au bacon : 7.50€
Filet de truite de mer sur poireaux fondants : 7.50€

fichier pdfNos entrées chaudes

 

Nos plats chauds

Amateurs de viande, de volaille ou de poisson, découvrez nos plats chauds et leurs accompagnements.

Les viandes

Cuissot de cochon de lait braisé : 9.80€
Jambon à l'os en croûte, sauce madère : 8.00€
Filet d'agneau en croûte de noisettes : 9.90€
Charlotte d'agneau aux aubergines : 10.90€
Filet de bœuf à la forestière : 9.80€
Filet de bœuf à la bordelaise : 9.80€
Grenadin de veau en croûte d'herbes fraîches : 9.90€
Fondant de veau et piccata de ris de veau : 10.90€
Filet d'agneau rôti et son jus de romarin : 9.90€

Les volailles

Pressé de caille au foie gras : 11.80€
Fondant de dinde aux morilles : 9.90€
Ballotin de pintade au cidre : 9.00€
Suprême de pintade farcie aux pommes : 9.90€
Confit de canard et pommes de terre sarladaises : 9.00€
Filet de canard au poivre vert : 9.80€
Filet de canard aux épices douces : 9.80€
Poularde fermière à la normande : 9.00€
Cuisse de canard rôtie au caramel épicé : 9.50€

Les poissons

Dos de saumon rôti et son risotto : 9.80€
Filet de saumon au bacon : 9.80€
Lotte sauce américaine : 10.00€
Sole soufflée au homard et ses petits légumes : 9.90€
Turban de cabillaud et gambas : 9.90€
Panaché de poissons au champagne (saumon, lieu, Saint-Jacques) : 9.90€
Filet de truite de mer braisée, sauce homardine : 9.20€

fichier pdfNos plats chauds

 

Nos plats uniques

Nous préparons des plats uniques pour 8.50€ par personne.
Tajine de poulet aux amandes
Coq au vin primeur
Cochon de lait rôti
Couscous royal (agneau, poulet, merguez)
Paëlla du chef (poulet, porc, crevettes bouquet, saumon, cabillaud)
Cassoulet toulousain (saucisse de Toulouse, petit salé...)
Choucroute au Riesling (pommes de terre vapeur, jambon, saucisson, saucisse, petit salé) : + 1.00€ avec jarret
Choucroute de la mer
Jumbalaya
Tartiflette savoyarde
Colombo de poulet
Chili con carne
Blanquette de veau à l'ancienne
Lasagnes à la bolognaise ou au saumon (accompagnées de salade avec vinaigrette balsamique)
Moussaka aux aubergines
Tajine d'agneau de Marrakech
Livraison chaude possible.

fichier pdfNos plats uniques

 

Nos fromages

Chauds ou froids, laissez-vous tenter par nos délicieux fromages !

Fromages chauds

Neufchâtel et son chutney de figues en feuille de brick
Neufchâtel au miel sur sa rondelle de pomme
Aumônière de camembert et sa compotée de pommes
Fourme d’Ambert à la poire et en feuille de brick
Chèvre aux noix sur son pain toasté

Fromages froids

Plateau de fromages normands
Brochette de quatre fromages aux fruits de saison (bleu, chèvre, camembert, comté)

fichier pdfNos fromages

Menus à emporter

Nous vous proposons 3 menus à emporter.

Menu Traditionnel : 19.80€

2 mini brioches (jambon et Boursin, poulet tandoori...)
2 toasts (surimi raifort, buns au saumon...)

*****

Médaillon de saumon Bellevue

*****

Moelleux de dinde aux morilles et sa garniture

*****

Brochette de quatre fromages (bleu, comté, chèvre, camembert)
Salades mélangées avec vinaigrette aux échalotes

*****

Dessert maison au choix

*****

Duo de petits pains (sésame, pavot)

Menu du Charmeur : 24.80€

2 mini brioches (jambon et Boursin, poulet tandoori...)
2 toasts (surimi raifort, buns au saumon...)
2 amuse-bouche chauds (mini hotdog, mini burger...)

******

Trilogie de saumon

******

Grenadin de veau en croûte d'herbes fraîches et sa garniture

******

Brochette de quatre fromages (bleu, comté, chèvre, camembert)
Salades mélangées avec vinaigrette aux échalotes

*****

Dessert maison au choix

*****

Duo de petits pains (sésame, pavot)

Menu Raffiné : 29.80€

2 mini brioches (jambon et Boursin, poulet tandoori...)
2 toasts (surimi raifort, buns au saumon...)
2 amuse-bouche chauds (mini hotdog, mini burger...)

******

Mille-feuille de foie gras aux pommes caramélisées

******

Cassolette dieppoise

******

Filet de bœuf sauce bordelaise et sa garniture

******

Brochette de quatre fromages (bleu, comté, chèvre, camembert)
Salades mélangées avec vinaigrette aux échalotes

*****

Dessert maison au choix

*****

Duo de petits pains (sésame, pavot)

Toutes nos sauces sont sans gluten et liées à la fécule de pommes de terre.

fichier pdfMenus à emporter

Nos desserts

Découvrez les suggestions de notre chef pâtissier "Hubert".

Entremets

(3.50€ par personne)
Croustillant au chocolat
Royal au chocolat
Trio de chocolats
Choco-poire
Croquant caramel au beurre salé
Opéra aux noix de pécan
Moelleux de pistaches et sa ganache au chocolat

Entremets aux fruits

(3.50€ par personne)

Charlotte aux poires
Fraisier en livre ouvert
Entremet framboise passion
Framboisier

Entremets glacés

(3.50€ par personne)
Nougat glacé et son coulis de framboise
Omelette norvégienne
Profiteroles
Vacherin

Les individuelles en verrine

(1.20€ pièce)
Verrine cheesecake framboise
Verrine cheesecake citron
Verrine chocolat noir
Verrine praliné
Verrine tiramisu au café
Verrine tiramisu au chocolat

Petits fours sucrés

(0.80€ pièce)
Paris-Brest
Opéra
Éclair au café et au chocolat
Tartelette aux fruits
Etc.
Pièce montée de choux (4 choux) : 4.50€
Pièce montée de macarons (5 macarons assortis) : 4.00€

fichier pdfNos desserts

 

Mariages

Le mariage est probablement l'un des événements les plus importants de votre vie. Maison de tradition depuis 1949, Traiteur Lefebvre se fera un plaisir de vous servir lors de cette journée mémorable. Forts de notre expérience, et entourés d'une équipe de vrais professionnels passionnés par leur métier, nous mettrons tout en œuvre pour la réussite de votre mariage.

Vin d'honneur

Découvrez nos deux formules pour votre vin d'honneur.

Le Classique

(3.50€ TTC PAR PERSONNE POUR 6 PIÈCES)
Chouquettes
Financiers
Cake ou pain d'épices
Macaron

Le Prestige

(5.50€ TTC par personne pour 7 pièces)
Chouquettes
Financiers
Macaron
Petits fours sucrés
Cake ou pain d'épices
Toast salé
Verrine salée

fichier pdfVin d'honneur

Fêtes

Contactez-nous pour recevoir un devis de traiteur pour votre réception. Basés à Bihorel, près de Rouen, nous intervenons partout en Normandie et région parisienne. Découvrez également nos buffets et nos plateaux repas pour les professionnels.

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