Lefebvre Traiteur et fils
55, Rue des Canadiens -
76420
Bihorel
N°TVA : 32959714000022
Tél. 02 35 60 54 47
Port. 06 81 09 16 76
Traiteur de mariage et d'événements privés
Notre société Traiteur Lefebvre propose un service de traiteur de mariage près de Rouen. Découvrez également nos prestations pour tous vos événements privés.
Animations culinaires
Retrouvez nos différentes animations culinaires :
Gambas grillées à la planchaFoie gras poêlé sur pain aux raisins et aux noix
Mini brochette de poulet mariné à la scandinave
Banc d'huîtres de Courseulles (pain de seigle, citron, vinaigrette, échalotes)
Serrano tranché en copeaux, tranche de pain grillé, tomates confites
Bonbons de foie gras en feuille de brick
Tartare de saumon au concombre sur blinis
Fondue de bœuf façon tariyaki
Pour vos cocktails, nous proposons également des buffets froids.
Boissons
Choisissiez une formule boissons pour vos invités ou commandez nos bouteilles à la carte.
Pour votre vin d'honneur
Méthode traditionnelle François Montand
8.50€ la bouteille
Forfait boissons sans alcool
2.50€ par personne
Jus d'orange, Coca-Cola, eau plate, eau gazeuse
Pour votre repas
Formule à 6.00€ par personne
Vin rouge, vin rosé, vin blanc
Calvados ou autre, suivant votre sorbet
Pour votre apéritif
3.50€ par personne
Kir pétillant, soupe de champagne, sangria, punch, mojito, Ricard, whisky, vin cuit
Sans alcool : cocktail de jus de fruits, Virgin mojito
Notre carte des vins
Vin rouge "Bordeaux Château" : 5.50€ la bouteille
Vin rosé "Côte de Provence" : 5.50€ la bouteille
Vin blanc "Bergerac Sec" : 5.50€ la bouteille
Cidre brut fermier "Michel Breavoine" : 5.50€ la bouteille
Champagne "Veuve Pelletier" : 20.00€ la bouteille
Buffets
Notre service de traiteur de mariage et d'événements privés propose trois buffets de qualité, pour une réception élégante et raffinée.
BUFFET TRADITION
21.80€ /Personne (sans personnel de service)
Entrées froides
(2 au choix)
Ardoise de Charcuteries Fines
(Saucisson à l'ail, Andouille, Rosette, Bayonne)
Terrine de Saumon, sauce légère aux herbes
Gâteau de Mille Crêpes à l'avocat
Assortiments de viandes froides
Pièce de boeuf rôti
Emincé de poulet Tandoori
Filet de porc braisé à l’ail
Assortiments de salades composées
(3 sortes)
Salade piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade Orientale
Salade Italienne
Salade Marco Polo
Salade Antillaise
Salade des moines
Brochette Quatre Fromages
(Bleu, chèvre, comté, camembert)
Salades mélangées vinaigrette Balsamique à l’échalote
Grand buffet de desserts
(3 au choix)
Croquant caramel beurre salé, croustillant au chocolat, trio Chocolat, entremet framboise Passion, Framboisier, fraisier, crème anglaise
Sauces en accompagnement
Crème ciboulette, sauce ketchup, sauce mayonnaise, moutarde, sel, poivre, cornichons
Buffet Campagnard
23.80€ TTC par personne (sans personnel de service).
Pain surprise
(Au choix) : 1 pour 10 personnes
Charcuterie (jambon, rosette, mousson de canard)
Poisson (saumon fumé, mousse de crabe, rillette de poisson)
Entrées froides
(2 au choix)
Ardoise de charcuterie fine (Saucisson à l'ail, Andouille, Rosette, Bayonne)
Terrine de Saumon, sauce légère aux herbes
Gâteau de Mille Crêpes à l'avocat
Assortiment de viandes froides
Pièce de bœuf rôti
Emincé de poulet tandoori
Jambon d'York maison
Assortiment de salades composées
(4 sortes)
Salade piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade Orientale
Salade Italienne
Salade Marco Polo
Salade Antillaise
Salade des moines
Brochette Quatre Fromages
(Bleu, Chèvre, Comté, Camembert)
Salades mélangées vinaigrette Balsamique à l’échalote
Grand buffet de desserts
(4 sortes)
Croquant Caramel Beurre Salé
Croustillant au chocolat
Trio Chocolat
Entremet framboise Passion
Framboisier
Crème anglaise
Sauces d'accompagnement
Crème ciboulette
Sauce ketchup
Sauce mayonnaise
Moutarde
Sel
Poivre
Cornichons
Buffet Le Champêtre
27.80€ TTC par personne (sans personnel de service).
Cocktail Apéritif
(6 pièces par personne)
Mini brioche (Poulet tandoori, jambon Boursin etc.)
Toast assorti (Surimi raifort, rillette au saumon, buns au saumon, tortillas au thon, wrap guacamole crabe, etc.)
Amuse-bouche chauds (Mini-burger, mini panini poulet raclette, mini-bouchée au ris de veau, mini hotdog, etc.)
Entrée froide
(2 sortes au choix)
Ardoise de charcuterie fine (Ail, andouille, rosette, Bayonne)
Terrine de St Jacques sauce légère aux herbes
Gâteau mille crêpes à l'avocat
Assortiment de viandes froides
Pièce de boeuf rôti
Emincé de poulet tandoori
Jambon d'York maison
Salades composées
(3 sortes au choix)
Salade Piémontaise
Taboulé à la menthe
Salade Orientale
Salade Italienne
Salade Antillaise
Salade Marco polo
Brochette quatre fromages
(Bleu, chèvre, comté, camembert)
Salades mélangées vinaigrette balsamique échalotes
Grand buffet de dessert
(3 sortes au choix)
Croquant caramel beurre salé
Trio chocolat
Entremet framboise passion
Fraisier
Framboisier
Croustillant chocolat
Crème anglaise
Sauces en accompagnement
Crème ciboulette
Moutarde
Sauce ketchup
Sauce mayonnaise
Sel
Poivre
Cornichons
Buffet Élégance
29.80€ TTC par personne (sans personnel de service).
Cocktail apéritif
(6 pièces par personne)
Mini brioche (Poulet tandoori, jambon Boursin,etc.)
Toast assorti (Surimi raifort, rillette au saumon, tortilla crème de roquette, wrap guacamole crabe, etc.)
Amuse-bouche chaud (Mini burger, mini panini poulet raclette, mini bouchée au ris de veau, etc.)
Entrées froides
(3 sortes)
Gâteau de mille crêpes à l'avocat
Terrine de truite saumonée, sauce légère aux herbes
Ardoise de charcuteries fines (Saucisson à l'ail, rosette, Bayonne, andouille)
Trou normand
(Sorbet pomme, mandarine)
Assortiment de viandes froides
Jambon d'York maison
Émincé de poulet Tandoori
Pièce de boeuf rôti
Salades composées
(4 sortes)
Taboulé à la menthe
Salade Piémontaise
Salade Orientale
Salade Antillaise
Salade Marco Polo
Salade à l'italienne
Brochette quatre fromages
(Bleu, chèvre, comté, camembert)
Salades mélangées vinaigrette balsamique
Buffet de desserts
(3 sortes)
Croustillant de chocolat
Entremet framboise passion
Croquant caramel beurre salé
Trio chocolat
Fraisier en livre ouvert
Crème anglaise
Café, thé, mignardise, sucre
Pains
Petit pain
Baguette Tradition
Boule de campagne coupée
Sauces en accompagnement
Crème ciboulette
Sauce mayonnaise
Moutarde
Sauce ketchup
Sel
Poivre
Cornichons
Cocktails déjeunatoires ou dînatoires
Nous vous proposons deux types de cocktails, avec ou sans personnel de service.
Cocktail déjeunatoire ou dînatoire, personnel de service compris
46.80€ TTC par personne (50 personnes minimum).
4 toasts
Wraps poulet guacamole, buns au saumon, surimi raifort, tortillas à la crème de roquette, radis noir et rillettes de thon…
2 mini brochettes
Tomate mozzarella, jambon d'York ananas comté...
2 verrines
Tartare de saumon au concombre, guacamole...
3 mini brioches
Poulet tandoori, jambon et Boursin, mimosa...
2 animations chaudes
Poulet à la plancha, foie gras poêlé, gambas marinée, mini brochette bœuf teriyaki…
2 chifendish
Cabillaud à la crème d'aneth, Parmentier de canard...
1 brochette de quatre fromages
Comté, bleu, camembert, chèvre
5 pièces sucrées
Mini tartelette aux fruits, Opéra, salambo, paris Brest, cheesecake framboise, verrine crème praliné…
Petit pain individuel
25 pièces par personne.
Cocktail déjeunatoire ou dînatoire, sans personnel de service
22€ TTC par personne.
4 toasts
Wraps poulet guacamole, blinis pommes canard fumé…
2 mini brochettes
Tomate mozzarella, jambon d'York ananas comté...
2 mini brioches
Jambon et Boursin, poulet tandoori, mimosa...
2 verrines
Poivrons lardons noisettes, Saint-Jacques et tartare de concombre…
4 amuse-bouche chauds
Mini bouchée de ris de veau, mini burger, mini hotdog et muffins
1 brochette de quatre fromages
Comté, bleu, camembert, chèvre
5 pièces sucrées
Mini tartelette aux fruits, Opéra, Paris Brest, Verrine crème praliné, cheesecake framboise…
20 pièces par personne.
Cocktail déjeunatoire ou dînatoire
Carte complète
Retrouvez la carte détaillée de l'entreprise Traiteur Lefebvre.
Garnitures d'apéritif
Découvrez nos propositions pour un apéritif réussi !
Toasts assortis
(0.90€ pièce)
Petit moelleux (crème de roquette et tomates confites, crème de tomates et tapenade)Surimi raifort
Wrap poulet ou crabe
Corolle chèvre miel menthe
Radis noir et rillettes de thon
Buns saumon wasabi
Buns coleslaw au poulet
Tortillas à la crème de roquette
Tortillas à la crème de chorizo
Tortillas crème tomate confite
Bagel rillette de saumon
Mini club sandwich poulet ou surimi
Verrines fantaisie
(1.20€ pièce)
Guacamole, fromage blanc citronné
Cuillère tartare de saumon
Choux fleur gorgonzola poivron rouge
Crème de fève
Saumon pomme Granny
Mini-Brochettes
(1.20€ pièce)
Mozzarella jambon blanc tomate
Ananas, jambon cru crevette emmental
Mini brioches
(1.00€ pièce)
Chèvre bacon
Tomates confites poulet
Jambon et Boursin
Poulet tandoori
Mimosa piment d'Espelette
Thon oignon rouge
Pain surprise reconstitué
(25.00€ pièce)
Charcuterie
Poisson
Terre et mer
Amuse-bouche chauds
(1.00€ pièce)
Bouchée à la reine
Bouchée au ris de veau
Mini hamburger
Mini hotdog
Mini pizza
Mini croque-monsieur
Mini panini poulet raclette
Nos entrées froides
Dégustez des entrées à base de poisson, de viande ou de légumes.
À base de poisson
Mille feuille de saumon et aux asperges 5.50€Gâteau de mille crêpes à l’avocat 4.00€
Médaillon de saumon rose en Bellevue 5.00€
Terrine de St Jacques sauce cressonnette 5.00€
Terrine de saumon sauce légère aux herbes 5.50€
Trilogie de saumons 7.80€
(Rillettes, Tartare et Saumon fumé)
Saumon fumé par nos soins et ses toasts 7.80€
Filet de sole Moscovite oeuf de saumon 7.80€
Rillettes au deux saumons 7.00€
Tartare de saumon aux herbes 7.50€
Charlotte de saumon et sa ccrème à l’aneth 10.00€
Gravlax de saumon salicorne et moutarde Japonaise 9.50€
À base de viande
Ardoise de charcuteries fines 4.50€(Ail, rosette, andouille, Bayonne)
Roulade de jambon aux asperges 4.00€
Mille feuille de foie gras aux pommes caramélisées 7.20€
Bloc de foie gras de canard 8.40€
Salade landaise 9.30€
(Gésiers confits, Magret de canard fumé, Foie gras, oeufs de caille, pignons de pin sur sa salade)
À base de légumes
Marbré de légumes coulis de tomates et basilic 5.00€Gâteau de crêpes aux crudités 4.00€
(Avocat, tomate, oeuf etc…)
Nos entrées chaudes
Nous vous proposons une sélection d'entrées chaudes pour toutes vos réceptions.
Coquille St Jacques Gratinées 6.00€Tajine de st Jacques au curry 6.00€
Filet de sole aux herbes fraîches 7.20€
Crumble de St Jacques aux petits légumes 7.20€
Cassolette Dieppoise 7.20€
Galette Normande 5.40€
Cassolette de ris de veau « bonne femme » 9.00€
Brochette de gambas et St Jacques 9.00€
Queue de lotte au bacon 9.00€
Filet de truite de Mer sur poireau fondant 9.00€
Nos plats chauds
Amateurs de viande, de volaille ou de poisson, découvrez nos plats chauds et leurs accompagnements.
Les viandes
Cuissot de cochon de lait braisé :11.80€Filet d'agneau en croûte de noisettes : 14.80€
Charlotte d'agneau aux aubergines : 14.80€
Filet de bœuf sauce forestière : 14.90€
Filet de bœuf sauce bordelaise : 14.90€
Grenadin de veau en croûte d'herbes fraîches : 12.90€
Filet d'agneau rôti et son jus de romarin :12.80€
Les volailles
Pressé de caille au foie gras : 14.80€Fondant de dinde aux morilles : 12.90€
Ballotin de pintade au cidre : 10.80€
Suprême de pintade farcie aux pommes : 12.90€
Confit de canard et pommes de terre sarladaises : 12.00€
Filet de canard au poivre vert : 12.80€
Filet de canard aux épices douces : 12.80€
Poularde fermière à la normande : 12.00€
Cuisse de canard rôtie au caramel épicé :12.80€
Les poissons
Dos de saumon rôti et son risotto : 12.80€Filet de saumon au bacon : 12.80€
Lotte sauce américaine : 14.80€
Sole soufflée au homard et ses petits légumes : 12.50€
Turban de cabillaud et gambas : 12.50€
Panaché de poissons au champagne (saumon, lieu, Saint-Jacques) : 12.80€
Filet de truite de mer braisée, sauce homardine : 12.00€
Nos plats uniques
Tajine de poulet aux amandes
Coq au vin primeur
Cochon de lait rôti
Couscous royal (Boulettes d'agneau, poulet, merguez)
Paëlla du chef (poulet, porc, crevettes bouquet, saumon, cabillaud)
Cassoulet toulousain (saucisse de Toulouse, petit salé...)
Choucroute au Riesling
+1.00€ Supplémentaire avec Jarret
(pommes de terre vapeur, jambon, saucisson, saucisse, petit salé)
Choucroute de la mer
Jumbalaya
Tartiflette savoyarde
Tajine d’agneau Marrakech
Lasagnes à la bolognaise ou au saumon (accompagnées de salade avec vinaigrette balsamique)
Moussaka aux aubergines
Pot-au-feu
Colombo de poulet
Chili Con Carne
Blanquette de Veau à l'Ancienne
Nos fromages
Chauds ou froids, laissez-vous tenter par nos délicieux fromages !
Fromages chauds
Neufchâtel et son chutney de figues en feuille de brickNeufchâtel au miel sur sa rondelle de pomme
Aumônière de camembert et sa compotée de pommes
Fourme d’Ambert à la poire et en feuille de brick
Chèvre aux noix sur son pain toasté
Fromages froids
Plateau de fromages normandsBrochette de quatre fromages aux fruits de saison (bleu, chèvre, camembert, comté)
Menus à emporter
Nous vous proposons 3 menus à emporter.
Menu Traditionnel : 22.30€
2 mini brioches (jambon et Boursin, poulet tandoori...)
2 toasts (surimi raifort, buns au saumon...)
*****
Médaillon de saumon Bellevue
*****
Moelleux de dinde aux morilles et sa garniture
*****
Brochette de quatre fromages (bleu, comté, camembert, chèvre)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique
*****
Dessert maison au choix
*****
Duo de petits pains (sésame, pavot)
Menu du Bonheur : 27.30€
2 toasts (surimi raifort, buns au saumon...)
2 amuse-bouche chauds (mini hotdog, mini burger...)
2 mini brioches (jambon et Boursin, poulet tandoori...)
******
Trilogie de saumon
******
Grenadin de veau en croûte d'herbes fraîches et sa garniture
******
Brochette de quatre fromages (bleu, comté, camembert, chèvre)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique
*****
Dessert maison au choix
*****
Duo de petits pains (sésame, pavot)
Menu Véritable : 32.30€
2 toasts (surimi raifort, buns au saumon...)
2 amuse-bouche chauds (mini hotdog, mini burger...)
2 mini brioches (jambon et Boursin, poulet tandoori...)
******
Mille-feuille de foie gras aux pommes caramélisées
******
Cassolette Dieppoise
******
Filet de bœuf sauce bordelaise et sa garniture
******
Brochette de quatre fromages (bleu, comté, camembert, chèvre)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique
*****
Dessert maison au choix
*****
Duo de petits pains (sésame, pavot)
Toutes nos sauces sont sans gluten et liées à la fécule de pommes de terre.
Nos desserts
Découvrez les suggestions de notre chef pâtissier "Hubert".
Entremets
(3.50€ par personne)
Croustillant au chocolatRoyal au chocolat
Trio de chocolats
Choco-poire
Croquant caramel au beurre salé
Opéra aux noix de pécan
Moelleux de pistaches et sa ganache au chocolat
Entremets aux fruits
(3.50€ par personne)
Fraisier en livre ouvert
Entremet framboise passion
Framboisier
Entremets glacés
(3.50€ par personne)
Nougat glacé et son coulis de framboiseOmelette norvégienne
Profiteroles
Vacherin
Les individuelles en verrine
(1.20€ pièce)
Verrine cheesecake framboiseVerrine cheesecake citron
Verrine chocolat noir
Verrine praliné
Verrine tiramisu au café
Verrine tiramisu au chocolat
Petits fours sucrés
(0.80€ pièce)
Paris-BrestOpéra
Éclair au café et au chocolat
Tartelette aux fruits
Etc.
Pièce montée de choux (4 choux) : 4.50€
Pièce montée de macarons (5 macarons assortis) : 4.00€
Mariages
Le mariage est probablement l'un des événements les plus importants de votre vie. Maison de tradition depuis 1949, Traiteur Lefebvre se fera un plaisir de vous servir lors de cette journée mémorable. Forts de notre expérience, et entourés d'une équipe de vrais professionnels passionnés par leur métier, nous mettrons tout en œuvre pour la réussite de votre mariage.
Vin d'honneur
Découvrez nos deux formules pour votre vin d'honneur.
Le Classique
(3.50€ TTC PAR PERSONNE POUR 6 PIÈCES)
ChouquettesFinanciers
Cake ou pain d'épices
Macaron
Le Prestige
(5.50€ TTC par personne pour 7 pièces)
ChouquettesFinanciers
Macaron
Petits fours sucrés
Cake ou pain d'épices
Toast salé
Verrine salée
Menu Festif
Nous proposons un menu festif à 60.00€ par personne (minimum 70 personnes)
Cocktail apéritif (6 pièces au choix par personne) :
Mini brioches (Poulet tandoori, jambon Boursin, Mimosa etc.)
Toasts assortis (Thon raifort, , ricotta parmesan tapenade, bagel au saumon, wrap guacamole crabe ou poulet etc.)
Amuse-bouche chauds (Mini-hamburger, Mini hotdog, mini-bouchée au ris de veau, tapas oignon beurre anchois, tapas chèvre courgette tomate, etc.)
*****
Tatin de foie gras aux pommes caramélisées
Ou
Turban de Sole à l'américaine
Ou
Verrine de la mer
Ou
À la carte
*****
Trou normand (sorbet pomme, mandarine...)
*****
Filet de bœuf, sauce bordelaise
Ou
Fondant de pintadeau sauce forestière
Ou
Filet de canard aux épices douces
Ou
À la carte
Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.
*****
Brochette quatre fromages (Bleu, chèvre, comté, camembert)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique aux échalotes
*****
Grand buffet de desserts :
Croustillant chocolat
Entremet Framboise passion
Croquant caramel au beurre salé
Trio chocolat
Fraisier
Cheesecake au citron et framboise
Nougat glacé coulis fraise
*****
Mise en place de la fontaine à champagne
Café, thé, sucre, mignardise
Petit pain, Baguette Tradition
Pour satisfaire au maximum vos attentes, tous nos menus sont modulables.
Menu Tradition
Découvrez notre menu Tradition à 65.00€ par personne (minimum 70 personnes)
Cocktail apéritif (6 pièces par personne) :
Mini brioches (Poulet tandoori, Jambon boursin, baguel au saumon, etc.)
Toasts assortis (Thon raifort, rillette de saumon, ricotta parmesan tapenade, crème de roquette, wrap guacamole crabe)
Amuse-bouche chauds (poulet coriandre , Mini-hamburger, tapas oignons beurre anchois, Mini Bouché au ris de veau, tapas chèvre courgette et tomate, etc.)
*****
Animations culinaires (2 au choix) :
Gambas grillées à la plancha
Mini-brochette de boeuf façon teriyaki
Mini-brochette de poulet mariné scandinave
Foie Gras Poêlé sur Pain Raisin-Noix
Banc d'huîtres de courseulles sur mer (Pain de seigle, citron, vinaigre à l'échalote)
Saumon fumé français sur blinis, OEuf de saumon
Le serrano tranché en copeaux, tranche de pain grillé, tomates confites
*****
Trou normand (sorbet pomme, sorbet mandarine)
*****
Grenadin de veau en croûte d'herbes fraîches
Ou
Suprême de poularde farcie au foie gras
Ou
À la carte
Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.
*****
Brochette quatre fromages (comté,camembert,chèvre,bleu)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique aux échalotes
*****
Grand buffet de desserts :
Croustillant Chocolat
Entremet Framboise Passion
Croquant Caramel Beurre Salé
Opéra au Chocolat
Fraisier
Cheesecake aux Framboises et citron
Fontaine de Chocolat et ses brochettes de fruits frais
Pièce Montée Macaron
*****
Mise en place de la fontaine à champagne
Petit Pain, Baguette Tradition
Café, Thé, sucre, mignardise
Ce menu est modulable pour s'adapter à vos exigences.
Menu Prestige
Découvrez notre menu Prestige à 70.00€ par personne (minimum 70 personnes)
Cocktail apéritif (6 pièces par personne) :
Mini brioches garnies (Baguel au saumon, poulet tandoori, jambon boursin))
Toasts assortis (Thon raifort, rillette de saumon, ricotta parmesan tapenade, crème de roquette, wrap guacamole crabe)
Amuse-bouche chauds (Poulet coriandre, mini-hamburger, Bouchée au ris de veau))
Tapas (Tapas chèvre courgette et tomate, tapas oignon beurre anchois)
*****
Animations culinaires (3 au choix) :
Foie gras poêlé sur pain raisin noix
Gambas grillée à la plancha
Fondue de boeuf sauce mexicaine
Saumon fumé français sur blinis OEufs de Saumon
Mini brochette de poulet mariné Scandinave
Banc d'huîtres de courseulles sur mer (Pain de seigle, citron, vinaigre à l'échalote)
Bonbon de foie gras en feuille de brick
*****
Trilogie de saumon
Ou
Cassolette dieppoise
Ou
À la carte
*****
Trou normand (sorbet pomme, sorbet mandarine)
*****
Filet de bœuf façon bordelaise ou forestière
Ou
Grenadin de veau en croûte d'herbes fraîches
Ou
Filet de canard aux épices douces
Ou
À la carte
Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.
*****
Brochette quatre fromages (comté,camembert,chèvre,bleu)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique aux échalotes
*****
Grand buffet de desserts :
Croustillant Chocolat
Framboise Passion
Croquant Caramel Beurre Salé
Trio Chocolat
Fraisier
Cheesecake framboise et citron
Nougat glacé coulis fraise
Fontaine de Chocolat et ses brochettes de fruits frais
Pièce montée Macaron
*****
Fontaine à champagne
Café, thé, sucre, mignardise
Petit pain, Baguette Tradition
Vous pouvez adapter ce menu selon vos goûts et ceux de vos invités.
Buffet des mariés
Faites le choix de notre buffet des mariés pour 66.00€ par personne (minimum 70 personnes)
Cocktail apéritif (5 pièces par personne) :
Mini brioches (Poulet tandoori, jambon boursin, mimosa etc.)
Toasts assortis (Surimi raifort, rillette de saumon, tortilllas crème de chorizo, buns au saumon etc.)
Amuse-bouche chauds (Mini burger, mini bouchée au ris de veau, mini hotdog, mini panini poulet raclette etc.)
*****
Animations chaudes ou froides (2 au choix) :
Foie gras poêlé sur pain aux raisins et aux noix
Gambas grillées à la plancha
Saumon mariné avec sa chantilly ciboulette
Emincé de poulet mariné à la plancha
Mini brochette de poulet mariné à la scandinave
Banc d'huîtres de Courseulles-sur-Mer (pain de seigle, citron, vinaigre à l'échalote)
*****
Entrées froides (3 au choix) :
Marquise de jambon de Bayonne
Saumon fumé par nos soins
Gâteau de mille crêpes à l'avocat
Coupelles de salade landaise royale
Terrine de truite saumonée sauce légère aux herbes
Ardoise de charcuteries fines
*****
Trou normand (sorbet pomme, sorbet mandarine)
*****
Assortiment de viandes froides (3 au choix) :
Jambon d'York maison
Émincé de poulet Tandoori
Gigot au romarin
Pièce de bœuf rôti
*****
Salades composées (5 aux choix) :
Salade Antillaise
Taboulé à la menthe
Salade Orientale
Salade piémontaise
Salade Italienne
Salade Norvégienne
Salade Marco polo
Nous pouvons remplacer les viandes et les salades par un plat chaud (supplément à partir de 3€/pers)
*****
Brochette Quatre fromages (Bleu, chèvre comté, camembert)
Salades mélangées avec vinaigrette balsamique aux échalotes
*****
Grand buffet de desserts :
Croustillant au chocolat
Entremet framboise passion
Croquant caramel beurre salé
Trio chocolat Fraisier
Cheesecake framboise et cheesecake citron
Fontaine de chocolat et ses brochettes de fruits frais
*****
Mise en place de la fontaine à champagne
Café, thé, sucre, mignardises
Petit pain, Baguette Tradition
La composition de ce buffet est modulable.
Menu enfant
Notre menu enfant est proposé à 15€ TTC par personne :
Burger + potatoes
Brochette de quatre fromages (bleu, comté, camembert, chèvre)
Dessert au buffet
Buffet du lendemain
Découvrez notre buffet du lendemain pour 19.80€ par personne (sans service).
Ardoise de charcuterie fine (saucisson à l'ail, andouille, rosette, jambon de Bayonne)
Terrine du chef
*****
Emincé de poulet tandoori
Pièce de bœuf rôti
Jambon d'York maison
*****
Salade piémontaise
Salade Marco Polo
Taboulé au concombre
Salade italienne
*****
Brie de Meaux
*****
Salade de fruits frais de saison en vasque
*****
Baguette Tradition
Boule de campagne coupée
*****
Sauce mayonnaise, sauce ketchup, crème ciboulette, cornichons, sel, poivre, moutarde
Contactez-nous pour recevoir un devis de traiteur pour votre réception. Basés à Bihorel, près de Rouen, nous intervenons partout en Normandie et région parisienne. Découvrez également nos buffets et nos plateaux repas pour les professionnels.